(Tiếp phần 1)

Gửi yêu thương và lòng biết ơn đến từng bộ phận trong cơ thể

Tôi tìm hiểu về lục phủ ngũ tạng và thấy không thể tách rời được. Tôi chăm sóc và yêu thương từng bộ phận trong cơ thể.

Cách làm của tôi rất đơn giản: Thiền buông thư. Tôi hay nằm trên giường hay trên ghế, thả lỏng toàn thân, buông thư toàn thân.

Tôi gửi yêu thương và lòng biết ơn đến từng bộ phận trong cơ thể, từ đỉnh đầu đến tận các ngón tay ngón chân. Đây là 1 phương pháp giúp cơ thể khỏe mạnh vi diệu.

Để khỏe mạnh không dùng thuốc, chúng ta cần hiểu thận khỏe hay yếu rất ảnh hưởng đến gan. Gan lại ảnh hưởng đến tim. Tim liên quan đến lá lách. Lá lách mật thiết đến phổi. Phổi dưỡng thận.

Cứ vậy thành 1 vòng tròn. Giữa các bộ phận trong cơ thể là một vòng khép kín, gắn kết chặt chẽ với nhau. Bàng quang liên quan đến mật, mật liên quan chặt đến ruột non, ruột non dưỡng dạ dày, dạ dày liên quan đến ruột già. Lục phủ ngũ tạng tương sinh tương khắc với nhau.

Biết nguyên tắc này ta sẽ biết cách điều chỉnh cách sống và cách chăm sóc từng bộ phận để có cơ thể khỏe mạnh.

“Công thức vàng” trong ăn uống

Để khỏe mạnh tôi chú ý đến ăn uống. Ăn uống rất rất quan trọng. Ăn uống khoa học rất cần thiết. Ăn làm sao để tạo ra nhiều enzyme nhất có thể. Ăn để cơ thể tiêu hóa hết và chuyển hóa thành năng lượng nuôi cơ thể ta.

Cụ thể bữa ăn của tôi luôn cân bằng giữa thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật. Trong bữa ăn của tôi, phần ngũ cốc bao gồm cả các loại hạt chiếm khoảng 50%, rau, củ, quả chiếm 35 -40%, thực phẩm động vật chỉ chiếm 10-15%.

Từ khi ăn chay, tôi bỏ hẳn ăn thịt. Tôi chọn ăn các loại ngũ cốc không chế biến tinh, ví dụ như ăn gạo lứt, ăn đỗ, vừng, lạc, đậu nành sạch và nguyên hạt.

Ngày xưa khi còn ăn mặn, tôi rất ít ăn thịt các con 4 chân như bò, lợn bởi nhiệt độ thân thể của chúng quãng 40 độ C. Tôi tuyệt đối không ăn thịt chim vì thân nhiệt của chúng đến 41 độ C.

Tôi chỉ ăn các loại động vật có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt người như tôm, cua, cá, mực, và các loại hải sản.

Thức ăn rất quan trọng. Tôi luôn chọn thức ăn sạch, cố gắng chọn thức ăn organic. Tất cả các loại thực phẩm của tôi thường được tôi chọn loại tươi mới, chưa qua tinh chế.

Mùa nào ăn thức đó. Ăn loại trái cây, rau quả của địa phương nơi tôi đang sống. Tôi ít ănsữa và các sản phẩm từ sữa, rất ít ăn đồ rán, xào mỡ hay dầu.

Và quan trọng nhất là tôi nhai kỹ. Thường mỗi miếng cơm tôi nhai 30 lần trở lên. Nhất là khi ăn gạo lứt, thường nhai trên 40 lần. Nước bọt là rất quý nên khi nhai kỹ, cơ thể tiết ra nhiều nước bọt nên rất tốt cho sức khỏe.

Ăn cây củ quả sống rất quan trọng. Tôi hàng ngày ăn bí đỏ sống, cà rốt sống, cà chua, dưa chuột sống, ớt chuông sống, đỗ xanh ngâm cho hạt hơi nhú mầm và ăn sống.

Tôi ăn cần tây, rau xà lách, diếp cá, bắp cải tím sống. Xin nhắc lại là sống, không hề nấu hay luộc. Nếu cần thiết tôi chỉ hấp.

Gạo lứt, nước ấm và công thức 80% dạ dày

Có một chuyện nữa tôi cũng rất lưu ý. Để khỏe mạnh, tôi ít ăn gạo xát trắng mà ăn gạo lứt. Bởi gạo trắng là gạo “đã chết”. Gạo lứt là gạo sống là gạo nguyên cám, còn nguyên các vi ta min và khoáng chất.

Tôi không ăn quá no mà lưu ý công thức: Nhai kỹ và ăn no 80% dạ dày. Tôi không uống nước lạnh, nước đá vì rất hại cho thận mà chỉ uống nước ấm, kể cả mùa hè, kể giữa trưa nóng bức.

Có một thói quen xấu của không ít người là ăn đêm. Ăn đêm rất hại cho dạ dày và hệ thống tiêu hóa. Hơn thế nữa, ăn đêm dẫn đến hội chứng ngưng thở khi ngủ và cả bệnh trào ngược dạ dày.

Vậy nên thói quen của tôi là ăn trước giờ đi ngủ ít nhất 4 tiếng. Sau khi ăn tôi đánh răng để quyết tâm không ăn gì nữa. Dần dần thành thói quen tốt, không ai rủ rê được tôi.

Ai cũng biết rằng rượu và thuốc là rất có hại cho cơ thể, mà cụ thể nhất là thận, gan, tim, lá lách và phổi. Hút thuốc lá và uống nhiều rượu là thói quen rất xấu. Tôi nhất quyết bỏ. Và bỏ quãng hơn 10 năm nay.

Các chất kích thích này còn rất ảnh hưởng đến não và hệ thống thần kinh. Phải bỏ. Nếu chưa thể bỏ được thì phải nhất định bạn phải hạn chế tối đa.

Việc ăn trái cây cũng rất quan trọng. Thường thì mọi người có thói quen ăn trái cây sau bữa ăn như món tráng miệng, nhưng tôi lại làm ngược lại: Ăn trái cây trước bữa ăn khoảng 30 phút.

Các loại trái cây tươi giàu enzyme rất tốt cho tiêu hóa nên khi ăn trước bữa ăn giúp kích thích hệ tiêu hóa và làm lượng đường huyết tăng một chút. Điều này còn giúp ta ngăn ngừa thói quen thèm ăn và muốn ăn quá nhiều.

“Một ngày cốt ở giờ dần mà ra”

Để khỏe mạnh không dùng thuốc, tôi hay dậy sớm. Những câu nói mà tôi nhớ nằm lòng là “Một năm cốt ở mùa xuân; Một ngày cốt ở giờ dần mà ra; Một nhà cốt ở thuận hòa; Một người cốt ở tính ta chuyên cần”.

Vậy nên tôi thường dậy trước 5 giờ sáng để ngồi tọa thiền. Giờ dần từ 3 đến 5 giờ sáng là giờ của phổi nên thiền là tuyệt vời nhất. Và ngồi thiền xong tôi làm việc cho ngày mới. Sáng nay, tôi ngồi thiền và đang ngồi viết bài này. Bây giờ mới hơn 5 giờ sáng.

Khi ngủ dậy tôi thường mở cửa sổ hít thở sâu và chậm. Có khi tôi ra ban công để hít thở. Thở càng sâu và càng chậm thì càng tốt.

Tôi nhắm mắt và hít thở sâu. Thở sâu và chậm giúp đẩy oxy đến tận các nơi xa nhất của cơ thể, đến tận các đầu ngón tay, ngón chân, vào sâu trong não.

Cách thở này cũng giúp những ai thiếu máu hoặc máu không bơm lên não được. Hít thở sâu rồi tôi tập 1 vài động tác thật nhẹ trước khi ngồi thiền. Hành thiền đều đặn mỗi sáng chỉ cần 30 phút đến 1 tiếng thật là tuyệt vời. Nhớ là đều đặn.

Nhưng tôi còn có thói quen nữa là lúc tỉnh ngủ không dậy ngay. Tôi ở trên giường làm vài động tác vặn người, kéo dài thân, co duỗi cơ thể, xoa mặt và cả cơ thể. Vài phút thôi nhé nhưng cơ thể khỏe và rất tỉnh táo, máu huyết rất lưu thông. Nếu có cơ hội tôi sẽ hướng dẫn cùng thực tập các bài này.

Tôi học được và luôn nhớ rằng vận động quá mức sẽ không tốt cho cơ thể. Bao vận động viên chuyên nghiệp chịu hậu quả về sau.

Vậy nên ngày xưa tôi đá bóng, tennis nhưng sau này quyết tâm đi bộ. Đi bộ mỗi ngày vài kilomet là rất tuyệt. Nếu bạn biết cách thì nên đi thiền hành hoặc kinh hành niệm.

Nên đi bộ trong rừng, ở công viên, nơi có nhiều cây xanh, nếu có hồ nước nữa thì tuyệt vời. Nếu trời mưa, bão có thể đi trong nhà hay ngoài hành lang. Miễn là đi bộ. Rất khỏe và chân ta dẻo dai.

Buổi sáng sau khi tọa thiền ta có thể đi kinh hành niệm ít phút. Cách nói khác, chúng ta có thể đi thiền hành, tức bước những bước vững chãi thảnh thơi trong chánh niệm. Ta cũng nên tập các động tác thể dục chánh niệm hoặc yoga chào ngày mới.

Để khỏe mạnh tôi rất thích sống với thiên nhiên, và trong thiên nhiên. Dù ở đâu, khách sạn nào tôi cũng mong muốn và yêu cầu từ phòng ngủ nhìn thấy bầu trời, ở nơi ở có cây xanh. Điều này rất quan trọng vì cây xanh tạo ôxy, bầu trời rộng giúp ta nhìn xa, tốt cho mắt và các bộ phận của cơ thể.

Nhà tôi trồng một số cây và cả rau ngoài ban công chỉ có vài mét vuông. Ban công nhà tôi thành công viên nhỏ, thành vườn rau quý.

Tôi chơi với cây, chăm cây, thậm chí yêu thương cây mỗi ngày. Họ thành bạn của tôi. Tôi ngồi chơi, ngồi ăn cơm hay uống trà hoặc đọc sách ngoài ban công có ánh nắng, với cây và thiên nhiên, với bầu trời. Tôi thấy vừa hạnh phúc vừa tốt cho sức khỏe.

( Còn tiếp )

TS Nguyễn Mạnh Hùng